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西点烘焙培训参考：芝士蛋糕、小蛋糕系列、生日蛋糕、花式蛋糕、曲奇饼干、布丁、三明治、汉堡包、塔类派、日式面包、土司、慕斯蛋糕、起酥、蛋挞、面包、西饼系列等技术本~地~信~息~网。
蛋糕的教学：
1.西式面点面包蛋糕的理论知识学习
2.西式面点基本功练习
3.材料知识与机器和工具的详细讲解
4、西点面包的原料认识和作用；
5、各种机器设备的认识和操作方法；
6、各种模具的认识和使用方法；
7、面团的打法；
8、面包发酵的讲解和技巧；
9、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解；
10、食品安全生产的卫生知识；
11、面包的造型整形、表面装饰的制作；
12、前期开店知识的讲解5~1~b~d~x~x~c~o~m。
13、了解慕斯、芝士蛋糕的文化；
14、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求；
15、机器设备的介绍和操作方式；
16、各类原料的讲解和使用技巧；
17、机器设备的采购和讲解；
18、原料的采购和讲解；
19、芝士蛋糕的溶解方式原文www.51bdxx.com。
爆浆蛋糕从表面上看，这种蛋糕和大部分蛋糕没什么区别，上面有一点奶油，然后点缀几颗“珍珠”来源www.51bdxx.com。起初，它看起来平淡无奇，但是当插入勺子时，口水便止不住的开始往下流本.地.信.息.网。一会儿，蛋糕里的甜糖浆就会在勺子挖出来的缝隙处慢慢流下来，如果人们看到它，就会大大增加食欲www.51bdxx.com本地信息网。
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